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Moussaka greca

Moussaka greca

La moussaka è un piatto che racchiude la ricchezza e la tradizione della cultura greca, combinando sapori semplici e ingredienti freschi.

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Come cucinare gli spiedini di carne al forno

Come cucinare gli spiedini di carne al forno

La ricetta degli spiedini di carne al forno è una ricetta veloce che può accontentare ogni palato. Questo perché per prepararli potete scegliere il tipo di carne che vi piace di più oppure alternarne di diversi per creare un secondo piatto davvero goloso.

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A cosa serve lo strutto nella pizza?

A cosa serve lo strutto nella pizza?

La pizza è uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma i suoi ingredienti, a seconda delle tradizioni regionali, delle preferenze personali e delle innovazioni, possono variare notevolmente.

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Salsa yogurt per hamburger

Salsa yogurt per hamburger

Cremosa, versatile e facile da preparare (occorrono solo 5 minuti), questa salsa è un’esplosione di gusto che può arricchire non solo i vostri panini, ma anche insalate, pesce o verdure.

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Simbua fritta: ricetta sarda

Simbua fritta: ricetta sarda

Sa simbua fritta, ovvero la semola fritta, è un piatto tradizionale della Sardegna, in particolare delle regioni del Campidano e della Marmilla, una ricetta contadina che può essere servita come piatto unico.

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Cos’è la carne coltivata: pro e contro

Cos’è la carne coltivata: pro e contro

La carne coltivata è prodotta in laboratorio tramite l’estrazione di cellule staminali da un animale, che vengono poi coltivate in un bioreattore. Rappresenta una rivoluzione nel settore alimentare.

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Mpanatigghi modicani

Mpanatigghi modicani

Gli mpanatigghi modicani sono dei dolci tipici della tradizione siciliana, originari della città di Modica. Questa delizia combina sapientemente sapori dolci e salati, offrendo un’esperienza unica al palato.

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Quanta carne per grigliata a persona?

Quanta carne per grigliata a persona?

Organizzare una grigliata è il modo perfetto per unire in un’unica attività il piacere di stare all’aria aperta, con gli amici e di assaporare il buon cibo. Ma quanta carne per grigliata cuocere?

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Come si cucina il carpaccio di bovino

Come si cucina il carpaccio di bovino

Il carpaccio di bovino è una delle ricette più semplici da preparare. Si tratta, infatti, di una preparazione a base di carne cruda, che può essere servita come un antipasto fresco o un secondo piatto leggero, perfetto in estate.

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Manzo allo zenzero

Manzo allo zenzero

Il manzo allo zenzero è un piatto delizioso e fragrante che combina sapori orientali con la tenerezza della carne di manzo.

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Cosa significa sognare carne cruda?

Cosa significa sognare carne cruda?

Quando si tratta di sogni, non è tutto come sembra: ci sono vari significati da interpretare e da tenere in considerazione. Scopriamo insieme cosa significa sognare carne cruda.

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Come cucinare il diaframma di bovino?

Come cucinare il diaframma di bovino?

Il suo gusto intenso, con note di selvaggina, conquista i palati più esigenti: ogni morso sprigiona un aroma ricco e complesso, rendendolo protagonista indiscusso di grigliate, affumicature e cotture arrosto.

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Ovini e caprini: quali sono?

Ovini e caprini: quali sono?

La famiglia degli ovini e caprini comprende: l’agnello (detto anche abbacchio), il capretto, l’agnellone e il montone. Gli ovini vengono utilizzati per la produzione di carne, latte e lana. Quali sono le razze e i tagli della carne ovina?

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Salsa di pomodoro per hamburger

Salsa di pomodoro per hamburger

La salsa di pomodoro per hamburger, più comunemente conosciuta come ketchup, condimento iconico amato in tutto il mondo, ha una storia affascinante che si intreccia tra Oriente e Occidente.

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Poke di carne fatta in casa

Poke di carne fatta in casa

La poke di carne si distingue per la sua ricchezza di gusto e la sua versatilità, un piatto completo e bilanciato, perfetto per un pranzo leggero, una cena sfiziosa o un brunch domenicale.

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Conchiglioni ripieni di carne macinata e mozzarella

Conchiglioni ripieni di carne macinata e mozzarella

In questa versione riempiremo i conchiglioni con il ragù di carne macinata di bovino, la mozzarella e dell’abbondante parmigiano grattugiato. La cottura in forno farà formare in superficie quella crosticina dorata che renderà il piatto davvero irresistibile!

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Quanto dura lo strutto in frigo?

Quanto dura lo strutto in frigo?

Lo strutto può durare in frigo anche diversi mesi ma solo se si rispettano alcune condizioni. Ecco alcuni consigli sulla sua corretta conservazione per consumarlo in maniera sicura.

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Come cucinare l’entrecôte

Come cucinare l’entrecôte

L’entrecôte è un taglio di carne pregiato, amato per la sua tenerezza e il suo sapore ricco e succulento. Cucinare l’entrecôte richiede attenzione per esaltarne al meglio le caratteristiche.

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Che carne usare per gli spiedini?

Che carne usare per gli spiedini?

Gli spiedini di carne sono un classico intramontabile delle grigliate estive e delle cene in compagnia che conquista sempre tutti, grandi e piccini. La scelta della carne è, però, fondamentale.

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Brioches siciliane: ricetta originale con strutto

Brioches siciliane: ricetta originale con strutto

Le brioches siciliane, conosciute anche come “brioche col tuppo” sono un’icona della pasticceria siciliana. La loro preparazione richiede ingredienti semplici, ma è fondamentale seguire attentamente ogni passaggio per ottenere il risultato desiderato.

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Chi ha inventato gli arrosticini?

Chi ha inventato gli arrosticini?

Sono un simbolo culinario dell’Abruzzo, ma apprezzato in tutta Italia e anche all’estero. Stiamo parlando degli arrosticini, una pietanza semplice e gustosa legata alla storia pastorale della regione abruzzese.

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Empanadas di carne

Empanadas di carne

Le empanadas di carne sono un piatto tradizionale diffuso in molte parti del mondo, ma le loro origini sono strettamente legate alla cucina spagnola e portoghese. Il termine “empanada” significa “avvolgere in pasta”.

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Come cucinare la carne in estate?

Come cucinare la carne in estate?

Piatti che richiedono pochi minuti di cottura sono ideali per evitare di trascorrere troppo tempo ai fornelli e godersi al meglio la stagione calda. Ecco come fare per non rinunciare al gusto e alle proteine della carne.

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Agnello con carciofi alla campidanese

Agnello con carciofi alla campidanese

Seguendo tutti i passaggi della ricetta, riuscirete a preparare a casa vostra questo piatto della tradizione povera e pastorale dell’isola, perfetto per il pranzo della domenica.

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Salsa ai peperoni per hamburger

Salsa ai peperoni per hamburger

Si tratta di una crema agrodolce, leggermente speziata, in grado da insaporire, valorizzare e accompagnare la carne e non solo. Quali ingredienti occorrono?

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Come condire la testa in cassetta?

Come condire la testa in cassetta?

La testa in cassetta è un salume dalla consistenza morbida ed un sapore intenso, costituito dalle parti meno nobili del maiale, tipico di diverse regioni d’Italia.

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Gua bao: 2 ricette golose

Gua bao: 2 ricette golose

Originario delle strade di Taiwan, questo piatto è diventato un simbolo della cultura culinaria taiwanese, diffondendosi a macchia d’olio anche in Occidente.

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Amatriciana: pancetta o guanciale?

Amatriciana: pancetta o guanciale?

L’Amatriciana è uno dei piatti tipici italiani, in grado di rappresentare la nostra penisola, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. La sua semplicità e il suo gusto deciso la rendono un’autentica icona della cucina romana e laziale.

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Salsa tedesca per carne

Salsa tedesca per carne

La salsa a base di senape è comune in molte parti della Germania e si sposa bene con salsicce, maiale e altri tipi di carne. Ecco come realizzarla.

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I migliori tagli di carne per bambini

I migliori tagli di carne per bambini

La carne è una componente fondamentale di una dieta equilibrata, soprattutto durante l’infanzia. L’alimentazione nei primi anni di vita, infatti, ha un impatto importante sullo sviluppo fisico e cognitivo dei bambini.

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Come usare lo strutto nei dolci?

Come usare lo strutto nei dolci?

Lo strutto è un ingrediente prezioso in cucina, utilizzato per la preparazione di diversi dolci, impasti del pane, della pizza e della piadina, delle volte anche al posto del burro per dare un tocco in più alle ricette.

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Manzo alla piastra: ricetta cinese

Manzo alla piastra: ricetta cinese

Il manzo alla piastra cinese è un piatto ricco di storia e tradizione, parte integrante dell’ampia e variegata cucina cinese, che ha conquistato i palati di tutto il mondo.

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Paella di carne

Paella di carne

Chi non conosce la paella di carne tipica della Spagna? Originaria della regione di Valencia, è una pietanza ricca e saporita, a base di riso, carne, verdure e zafferano. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è un piatto unico davvero delizioso.

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Come cucinare la picanha

Come cucinare la picanha

La picanha, un taglio di carne bovina di origine brasiliana, con il suo sapore ricco e la sua morbidezza e succulenza incomparabile, si è fatta strada nel cuore degli amanti della carne in tutto il mondo.

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Costate di manzo alla griglia

Costate di manzo alla griglia

Le costate di manzo alla griglia rappresentano la combinazione di carne succosa e ricca di sapore con il caratteristico aroma affumicato ottenuto dalla cottura alla griglia, una formula vincente che seduce i palati di tutti, dai più grandi ai più piccoli.

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Frittelle di patate e salame

Frittelle di patate e salame

Le frittelle di patate e salame sono molto semplici da preparare, richiedono poco tempo e ingredienti facilmente reperibili. Si possono servire come antipasto o piatto unico salva cena, magari accompagnate da un contorno di verdure.

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Come conservare la carne senza frigorifero?

Come conservare la carne senza frigorifero?

La conservazione degli alimenti è una pratica millenaria, essenziale per garantire la disponibilità di cibo sicuro e nutriente durante tutto l’anno. Soprattutto per chi lavora o per chi non può fare la spesa molto spesso, conservare il cibo è la soluzione migliore.

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Insalata di carne lessa avanzata

Insalata di carne lessa avanzata

Un piatto unico, nutriente e genuino è l’insalata di carne lessa avanzata, una ricetta che permette di utilizzare la carne bollita avanzata dal brodo e riciclare gli ortaggi rimasti in frigorifero.

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Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Si tratta di un rustico salato, tipico del periodo di Pasqua, che rappresenta una vera e propria gioia per il palato: un impasto morbido e saporito racchiude un goloso ripieno di salumi e formaggi, il tutto decorato con uova sode e strisce di impasto.

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Come far mangiare la carne ai bambini

Come far mangiare la carne ai bambini

La carne è un alimento importante per la crescita e lo sviluppo dei nostri figli. Fornisce proteine, ferro, zinco e vitamine del gruppo B, tutti nutrienti essenziali per il loro benessere.

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Tacos con carne macinata

Tacos con carne macinata

I tacos sono una pietanza tipica della cucina tex-mex; si tratta di tortillas, simili alle nostre piadine, a base di farina di mais, piegate a metà per formare una mezzaluna e farcite con diversi ingredienti e condimenti.

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Manzo al curry

Manzo al curry

Il manzo al curry è una ricetta della tradizione indiana, facile da preparare e molto saporita grazie alle spezie. Si tratta di una variante del classico pollo al curry, solo che in questo caso si usa lo spezzatino di manzo.

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Pasta al forno con carne macinata e besciamella

Pasta al forno con carne macinata e besciamella

Per le cene in famiglia, le riunioni con gli amici o qualsiasi occasione speciale esiste un piatto con cui siamo sicuri di non sbagliare: la pasta al forno con carne macinata e besciamella, un classico in grado di rendere felici sia grandi sia piccini.

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Che carne si usa per il kebab fatto in casa?

Che carne si usa per il kebab fatto in casa?

Uno dei street food più golosi, il kebab è un piatto popolare in diverse culture culinarie. Si tratta di strati di carne arrostiti lentamente e posizionati ancora caldi dentro un panino arabo o una piadina con numerosi condimenti.

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Salsa al basilico per hamburger

Salsa al basilico per hamburger

Si tratta di una crema fresca e delicata, ideale per farcire il vostro panino con hamburger ma anche per accompagnare un arrosto di vitello o piatti a base di carne di maiale, pasta e pizza.

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Stracotto di manzo

Stracotto di manzo

Lo stracotto di manzo è un secondo piatto rustico e gustoso della tradizione emiliana. Si tratta di una preparazione lunga che prevede di cuocere la carne di manzo rosolata con le verdure, brodo e vino.

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Quali sono i salumi senza glutine?

Quali sono i salumi senza glutine?

I salumi sono una prelibatezza culinaria amata in tutto il mondo per il loro sapore ricco e la loro versatilità in cucina.
Per coloro che seguono una dieta senza glutine, trovare salumi privi di questo allergene può rappresentare una sfida.

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Quanto dura il brodo di carne in frigo?

Quanto dura il brodo di carne in frigo?

Fonte di proteine, aminoacidi e minerali, è quello che ci vuole quando desideriamo riscaldarci o combattere i malanni di stagione. Essendo uno degli alimenti più soggetti a contaminazione batterica, vediamo come conservarlo correttamente.

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Secondi di carne per Carnevale

Secondi di carne per Carnevale

Il Carnevale è una delle feste più allegre che ci siano ed è anche l’occasione per concedersi qualche peccato di gola in più prima della Quaresima.

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Piadina romagnola fatta in casa

Piadina romagnola fatta in casa

Originariamente veniva preparata con ingredienti di base come farina, acqua, sale e strutto, ma la ricetta ha subito variazioni nel corso del tempo, con l’evoluzione delle tecniche di cottura e l’introduzione di ingredienti alternativi come l’olio d’oliva.

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Pastina con carne macinata

Pastina con carne macinata

La pastina con carne macinata è saporita, facile da preparare e si può arricchire con le verdure che preferite: zucchine, funghi, broccoli, patate, pomodori, che doneranno nutrienti preziosi come vitamina e fibre.

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Come cucinare i tramezzini di carne

Come cucinare i tramezzini di carne

La chiave di un tramezzino di carne irresistibile è la costruzione degli strati: alternare fette di carne, formaggio, verdure e condimenti per far sì che ogni morso offra una combinazione armoniosa di sapori.

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Ricetta udon con carne

Ricetta udon con carne

Gli udon con carne sono una ricetta tipica della cucina giapponese. Si tratta di un piatto di pasta di grano tenero che viene condito in molteplici modi.

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Manzo croccante in salsa piccante

Manzo croccante in salsa piccante

Il manzo croccante in salsa piccante è una ricetta che arriva dall’Oriente. Si tratta infatti di un piatto tipico cinese che consiste nel cuocere la carne di manzo con cipollotti, peperoni, peperoncino e salsa di soia con l’aggiunta di aromi.

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Come fare il bollito di carne alla siciliana

Come fare il bollito di carne alla siciliana

Il bollito di carne alla siciliana è un piatto contadino tipico della Sicilia che si serve in tavola per il pranzo della domenica. È perfetto per la stagione invernale ma si può cucinare anche d’estate servendolo tiepido.

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Lasagne di Carnevale napoletane

Lasagne di Carnevale napoletane

È un piatto che non può mai mancare sulle tavole delle famiglie napoletane in quanto, per tradizione, si dovrebbe mangiare almeno nel giorno di Martedì grasso, ma molti spostano il pranzo di Carnevale alla domenica precedente.

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4 secondi piatti di carne veloci

4 secondi piatti di carne veloci

State cercando anche voi un secondo piatto di carne semplice da realizzare, magari anche rustico ma molto gustoso oppure dovete preparare una cena all’ultimo minuto e volete stupire i vostri parenti e amici? Ecco una guida che fa per voi.

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Peperoni alla griglia

Peperoni alla griglia

I peperoni grigliati sono ottimi gustati con il pane, tritati e spalmati sulle bruschette, come contorno accanto a carni alla griglia o pesce oppure da mettere su pizza e focaccia.

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Salsa ai funghi per hamburger

Salsa ai funghi per hamburger

La salsa ai funghi è un condimento cremoso a base di funghi, aromi, panna o burro, utile per insaporire diverse preparazioni come piatti di carne, a base di pesce, pasta, risotti e crostini.

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Come affettare i salumi con affettatrice

Come affettare i salumi con affettatrice

Se siete appassionati di cucina italiana, saprete sicuramente che affettare i salumi con l’affettatrice non è affatto semplice perché bisogna fare attenzione a ottenere un taglio di qualità, che non danneggi il prodotto.

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Cotoletta alla milanese: che carne si usa?

Cotoletta alla milanese: che carne si usa?

Cotoletta panata e fritta nel burro chiarificato, croccante fuori e tenera all’interno. Stiamo parlando della cotoletta alla milanese, un vero e proprio simbolo della cucina lombarda, ma conosciuta in tutto il mondo, un grande classico amato da grandi e piccini.

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Se la carne diventa scura si può mangiare?

Se la carne diventa scura si può mangiare?

Il colore degli alimenti è uno degli indicatori di salubrità e qualità. Quando andiamo al supermercato tendiamo a scegliere le confezioni di carne che appaiono più rosse perché sembrano più fresche, ma non è esattamente così.

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Quanto tempo ci vuole per scongelare la carne?

Quanto tempo ci vuole per scongelare la carne?

Scongelare la carne in modo sicuro è importante per prevenire il rischio di contaminazione batterica e, quindi, per garantire che il cibo sia sicuro da consumare. Vediamo quanto ci vuole a seconda del metodo di scongelamento utilizzato.

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Carne cruda alla piemontese

Carne cruda alla piemontese

La carne cruda alla piemontese è una ricetta della tradizione che può essere servita come antipasto, leggero, ricco di sapore e sofisticato. La ricetta originale piemontese prevede che la carne sia battuta al coltello.

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Come cucinare gli hamburger morbidissimi

Come cucinare gli hamburger morbidissimi

L’hamburger di carne è un secondo piatto facile e veloce da preparare che piace a grandi e piccini, da gustare da solo accompagnato da delle patatine fritte o da un’insalata, oppure in mezzo al panino, con salse e altri ingredienti a piacere. Se poi è fatto in casa è ancora più genuino, morbido e succoso.

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Quanto deve cuocere il ragù alla bolognese?

Quanto deve cuocere il ragù alla bolognese?

Per realizzare alla perfezione uno dei sughi più rappresentativi della cucina italiana c’è bisogno di tempo e pazienza: scopriamo insieme quali sono i suoi segreti e quanto deve cuocere il ragù alla bolognese per essere delizioso.

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Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Vediamo insieme come fare la fonduta di carne, quali sono tutti gli strumenti necessari e quale taglio di carne scegliere. Per un pasto diverso dal solito, all’insegna del divertimento e della convivialità.

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4 antipasti di carne per Capodanno

4 antipasti di carne per Capodanno

Uno dei modi migliori per festeggiare l’arrivo del nuovo anno è quello di gustare del buon cibo in compagnia. E allora non vi resta che portare in tavola queste ricette di antipasti originali e creativi preparati con la carne e i salumi a marchio Forma, garanzia di qualità!

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I migliori tagli di carne da brasato

I migliori tagli di carne da brasato

Vediamo quali sono i migliori tagli di carne da brasato, per gustare una carne estremamente morbida all’interno e ben cotta all’esterno, con una bella crosticina super gustosa, croccante e quasi caramellata. Non avete già l’acquolina in bocca?

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Carne da abbinare ai carciofi: quale scegliere?

Carne da abbinare ai carciofi: quale scegliere?

I carciofi sono ortaggi molto versatili dal gusto inconfondibile, protagonisti di numerose ricette di primi piatti, secondi e usati come contorno per accompagnare la carne o il pesce. Vediamo alcune ricette con la carne.

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Qual è il segreto per cucinare l’arista di maiale morbida?

Qual è il segreto per cucinare l’arista di maiale morbida?

L’arrosto di maiale fatto in casa è il piatto principale del pranzo della domenica in molte tavole delle famiglie italiane. Dei semplici passaggi durante e dopo la cottura della carne vi aiuteranno ad avere uno dei secondi piatti più apprezzati da tutti gli amanti della carne.

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Cous cous di carne

Cous cous di carne

Un alimento ricco, gustoso e versatile, il più conosciuto della cucina nordafricana e che contiene le stesse proprietà nutritive della pasta ma con meno calorie: il cous cous può essere un perfetto alleato per mantenersi in forma senza rinunciare ai piaceri della tavola.

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Primi di carne per Natale

Primi di carne per Natale

Il Natale si avvicina e se avete già in mente gli antipasti e il secondo piatto da preparare, in questo articolo troverete alcune migliori ricette di primi piatti che piaceranno a grandi e piccini.

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Quale birra abbinare alla grigliata di carne?

Quale birra abbinare alla grigliata di carne?

Ci sono diverse varietà di birre (leggere, maltate, luppolate, chiare e scure), ognuna con profumi e aromi più o meno decisi, così come sono tante le tipologie di carni e i metodi di cottura con cui cucinarle.

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5 antipasti da abbinare alla carne

5 antipasti da abbinare alla carne

Sappiamo tutti che qualsiasi pasto importante comincia con l’antipasto: quel primo assaggio che stimola il palato e invoglia lo stomaco all’arrivo della portata principale.

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