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Come usare lo strutto nei dolci?

Come usare lo strutto nei dolci?

Lo strutto è un ingrediente prezioso in cucina, utilizzato per la preparazione di diversi dolci, impasti del pane, della pizza e della piadina, delle volte anche al posto del burro per dare un tocco in più alle ricette.

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Manzo alla piastra: ricetta cinese

Manzo alla piastra: ricetta cinese

Il manzo alla piastra cinese è un piatto ricco di storia e tradizione, parte integrante dell’ampia e variegata cucina cinese, che ha conquistato i palati di tutto il mondo.

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Paella di carne

Paella di carne

Chi non conosce la paella di carne tipica della Spagna? Originaria della regione di Valencia, è una pietanza ricca e saporita, a base di riso, carne, verdure e zafferano. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è un piatto unico davvero delizioso.

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Come cucinare la picanha

Come cucinare la picanha

La picanha, un taglio di carne bovina di origine brasiliana, con il suo sapore ricco e la sua morbidezza e succulenza incomparabile, si è fatta strada nel cuore degli amanti della carne in tutto il mondo.

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Costate di manzo alla griglia

Costate di manzo alla griglia

Le costate di manzo alla griglia rappresentano la combinazione di carne succosa e ricca di sapore con il caratteristico aroma affumicato ottenuto dalla cottura alla griglia, una formula vincente che seduce i palati di tutti, dai più grandi ai più piccoli.

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Frittelle di patate e salame

Frittelle di patate e salame

Le frittelle di patate e salame sono molto semplici da preparare, richiedono poco tempo e ingredienti facilmente reperibili. Si possono servire come antipasto o piatto unico salva cena, magari accompagnate da un contorno di verdure.

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Come conservare la carne senza frigorifero?

Come conservare la carne senza frigorifero?

La conservazione degli alimenti è una pratica millenaria, essenziale per garantire la disponibilità di cibo sicuro e nutriente durante tutto l’anno. Soprattutto per chi lavora o per chi non può fare la spesa molto spesso, conservare il cibo è la soluzione migliore.

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Insalata di carne lessa avanzata

Insalata di carne lessa avanzata

Un piatto unico, nutriente e genuino è l’insalata di carne lessa avanzata, una ricetta che permette di utilizzare la carne bollita avanzata dal brodo e riciclare gli ortaggi rimasti in frigorifero.

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Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Si tratta di un rustico salato, tipico del periodo di Pasqua, che rappresenta una vera e propria gioia per il palato: un impasto morbido e saporito racchiude un goloso ripieno di salumi e formaggi, il tutto decorato con uova sode e strisce di impasto.

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Come far mangiare la carne ai bambini

Come far mangiare la carne ai bambini

La carne è un alimento importante per la crescita e lo sviluppo dei nostri figli. Fornisce proteine, ferro, zinco e vitamine del gruppo B, tutti nutrienti essenziali per il loro benessere.

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Tacos con carne macinata

Tacos con carne macinata

I tacos sono una pietanza tipica della cucina tex-mex; si tratta di tortillas, simili alle nostre piadine, a base di farina di mais, piegate a metà per formare una mezzaluna e farcite con diversi ingredienti e condimenti.

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Manzo al curry

Manzo al curry

Il manzo al curry è una ricetta della tradizione indiana, facile da preparare e molto saporita grazie alle spezie. Si tratta di una variante del classico pollo al curry, solo che in questo caso si usa lo spezzatino di manzo.

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Pasta al forno con carne macinata e besciamella

Pasta al forno con carne macinata e besciamella

Per le cene in famiglia, le riunioni con gli amici o qualsiasi occasione speciale esiste un piatto con cui siamo sicuri di non sbagliare: la pasta al forno con carne macinata e besciamella, un classico in grado di rendere felici sia grandi sia piccini.

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Che carne si usa per il kebab fatto in casa?

Che carne si usa per il kebab fatto in casa?

Uno dei street food più golosi, il kebab è un piatto popolare in diverse culture culinarie. Si tratta di strati di carne arrostiti lentamente e posizionati ancora caldi dentro un panino arabo o una piadina con numerosi condimenti.

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Salsa al basilico per hamburger

Salsa al basilico per hamburger

Si tratta di una crema fresca e delicata, ideale per farcire il vostro panino con hamburger ma anche per accompagnare un arrosto di vitello o piatti a base di carne di maiale, pasta e pizza.

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Stracotto di manzo

Stracotto di manzo

Lo stracotto di manzo è un secondo piatto rustico e gustoso della tradizione emiliana. Si tratta di una preparazione lunga che prevede di cuocere la carne di manzo rosolata con le verdure, brodo e vino.

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Quali sono i salumi senza glutine?

Quali sono i salumi senza glutine?

I salumi sono una prelibatezza culinaria amata in tutto il mondo per il loro sapore ricco e la loro versatilità in cucina.
Per coloro che seguono una dieta senza glutine, trovare salumi privi di questo allergene può rappresentare una sfida.

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Quanto dura il brodo di carne in frigo?

Quanto dura il brodo di carne in frigo?

Fonte di proteine, aminoacidi e minerali, è quello che ci vuole quando desideriamo riscaldarci o combattere i malanni di stagione. Essendo uno degli alimenti più soggetti a contaminazione batterica, vediamo come conservarlo correttamente.

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Secondi di carne per Carnevale

Secondi di carne per Carnevale

Il Carnevale è una delle feste più allegre che ci siano ed è anche l’occasione per concedersi qualche peccato di gola in più prima della Quaresima.

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Piadina romagnola fatta in casa

Piadina romagnola fatta in casa

Originariamente veniva preparata con ingredienti di base come farina, acqua, sale e strutto, ma la ricetta ha subito variazioni nel corso del tempo, con l’evoluzione delle tecniche di cottura e l’introduzione di ingredienti alternativi come l’olio d’oliva.

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Pastina con carne macinata

Pastina con carne macinata

La pastina con carne macinata è saporita, facile da preparare e si può arricchire con le verdure che preferite: zucchine, funghi, broccoli, patate, pomodori, che doneranno nutrienti preziosi come vitamina e fibre.

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Come cucinare i tramezzini di carne

Come cucinare i tramezzini di carne

La chiave di un tramezzino di carne irresistibile è la costruzione degli strati: alternare fette di carne, formaggio, verdure e condimenti per far sì che ogni morso offra una combinazione armoniosa di sapori.

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Ricetta udon con carne

Ricetta udon con carne

Gli udon con carne sono una ricetta tipica della cucina giapponese. Si tratta di un piatto di pasta di grano tenero che viene condito in molteplici modi.

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Manzo croccante in salsa piccante

Manzo croccante in salsa piccante

Il manzo croccante in salsa piccante è una ricetta che arriva dall’Oriente. Si tratta infatti di un piatto tipico cinese che consiste nel cuocere la carne di manzo con cipollotti, peperoni, peperoncino e salsa di soia con l’aggiunta di aromi.

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Come fare il bollito di carne alla siciliana

Come fare il bollito di carne alla siciliana

Il bollito di carne alla siciliana è un piatto contadino tipico della Sicilia che si serve in tavola per il pranzo della domenica. È perfetto per la stagione invernale ma si può cucinare anche d’estate servendolo tiepido.

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Lasagne di Carnevale napoletane

Lasagne di Carnevale napoletane

È un piatto che non può mai mancare sulle tavole delle famiglie napoletane in quanto, per tradizione, si dovrebbe mangiare almeno nel giorno di Martedì grasso, ma molti spostano il pranzo di Carnevale alla domenica precedente.

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4 secondi piatti di carne veloci

4 secondi piatti di carne veloci

State cercando anche voi un secondo piatto di carne semplice da realizzare, magari anche rustico ma molto gustoso oppure dovete preparare una cena all’ultimo minuto e volete stupire i vostri parenti e amici? Ecco una guida che fa per voi.

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Peperoni alla griglia

Peperoni alla griglia

I peperoni grigliati sono ottimi gustati con il pane, tritati e spalmati sulle bruschette, come contorno accanto a carni alla griglia o pesce oppure da mettere su pizza e focaccia.

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Salsa ai funghi per hamburger

Salsa ai funghi per hamburger

La salsa ai funghi è un condimento cremoso a base di funghi, aromi, panna o burro, utile per insaporire diverse preparazioni come piatti di carne, a base di pesce, pasta, risotti e crostini.

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Come affettare i salumi con affettatrice

Come affettare i salumi con affettatrice

Se siete appassionati di cucina italiana, saprete sicuramente che affettare i salumi con l’affettatrice non è affatto semplice perché bisogna fare attenzione a ottenere un taglio di qualità, che non danneggi il prodotto.

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Cotoletta alla milanese: che carne si usa?

Cotoletta alla milanese: che carne si usa?

Cotoletta panata e fritta nel burro chiarificato, croccante fuori e tenera all’interno. Stiamo parlando della cotoletta alla milanese, un vero e proprio simbolo della cucina lombarda, ma conosciuta in tutto il mondo, un grande classico amato da grandi e piccini.

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Se la carne diventa scura si può mangiare?

Se la carne diventa scura si può mangiare?

Il colore degli alimenti è uno degli indicatori di salubrità e qualità. Quando andiamo al supermercato tendiamo a scegliere le confezioni di carne che appaiono più rosse perché sembrano più fresche, ma non è esattamente così.

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Quanto tempo ci vuole per scongelare la carne?

Quanto tempo ci vuole per scongelare la carne?

Scongelare la carne in modo sicuro è importante per prevenire il rischio di contaminazione batterica e, quindi, per garantire che il cibo sia sicuro da consumare. Vediamo quanto ci vuole a seconda del metodo di scongelamento utilizzato.

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Carne cruda alla piemontese

Carne cruda alla piemontese

La carne cruda alla piemontese è una ricetta della tradizione che può essere servita come antipasto, leggero, ricco di sapore e sofisticato. La ricetta originale piemontese prevede che la carne sia battuta al coltello.

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Come cucinare gli hamburger morbidissimi

Come cucinare gli hamburger morbidissimi

L’hamburger di carne è un secondo piatto facile e veloce da preparare che piace a grandi e piccini, da gustare da solo accompagnato da delle patatine fritte o da un’insalata, oppure in mezzo al panino, con salse e altri ingredienti a piacere. Se poi è fatto in casa è ancora più genuino, morbido e succoso.

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Quanto deve cuocere il ragù alla bolognese?

Quanto deve cuocere il ragù alla bolognese?

Per realizzare alla perfezione uno dei sughi più rappresentativi della cucina italiana c’è bisogno di tempo e pazienza: scopriamo insieme quali sono i suoi segreti e quanto deve cuocere il ragù alla bolognese per essere delizioso.

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Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Vediamo insieme come fare la fonduta di carne, quali sono tutti gli strumenti necessari e quale taglio di carne scegliere. Per un pasto diverso dal solito, all’insegna del divertimento e della convivialità.

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4 antipasti di carne per Capodanno

4 antipasti di carne per Capodanno

Uno dei modi migliori per festeggiare l’arrivo del nuovo anno è quello di gustare del buon cibo in compagnia. E allora non vi resta che portare in tavola queste ricette di antipasti originali e creativi preparati con la carne e i salumi a marchio Forma, garanzia di qualità!

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I migliori tagli di carne da brasato

I migliori tagli di carne da brasato

Vediamo quali sono i migliori tagli di carne da brasato, per gustare una carne estremamente morbida all’interno e ben cotta all’esterno, con una bella crosticina super gustosa, croccante e quasi caramellata. Non avete già l’acquolina in bocca?

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Carne da abbinare ai carciofi: quale scegliere?

Carne da abbinare ai carciofi: quale scegliere?

I carciofi sono ortaggi molto versatili dal gusto inconfondibile, protagonisti di numerose ricette di primi piatti, secondi e usati come contorno per accompagnare la carne o il pesce. Vediamo alcune ricette con la carne.

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Qual è il segreto per cucinare l’arista di maiale morbida?

Qual è il segreto per cucinare l’arista di maiale morbida?

L’arrosto di maiale fatto in casa è il piatto principale del pranzo della domenica in molte tavole delle famiglie italiane. Dei semplici passaggi durante e dopo la cottura della carne vi aiuteranno ad avere uno dei secondi piatti più apprezzati da tutti gli amanti della carne.

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Cous cous di carne

Cous cous di carne

Un alimento ricco, gustoso e versatile, il più conosciuto della cucina nordafricana e che contiene le stesse proprietà nutritive della pasta ma con meno calorie: il cous cous può essere un perfetto alleato per mantenersi in forma senza rinunciare ai piaceri della tavola.

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Primi di carne per Natale

Primi di carne per Natale

Il Natale si avvicina e se avete già in mente gli antipasti e il secondo piatto da preparare, in questo articolo troverete alcune migliori ricette di primi piatti che piaceranno a grandi e piccini.

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Quale birra abbinare alla grigliata di carne?

Quale birra abbinare alla grigliata di carne?

Ci sono diverse varietà di birre (leggere, maltate, luppolate, chiare e scure), ognuna con profumi e aromi più o meno decisi, così come sono tante le tipologie di carni e i metodi di cottura con cui cucinarle.

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5 antipasti da abbinare alla carne

5 antipasti da abbinare alla carne

Sappiamo tutti che qualsiasi pasto importante comincia con l’antipasto: quel primo assaggio che stimola il palato e invoglia lo stomaco all’arrivo della portata principale.

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Piadina burger

Piadina burger

La piadina è una ricetta tipica romagnola, tutelata dall’IGP (Indicazione Geografica Protetta) con un disciplinare che contiene ingredienti, caratteristiche e aree di produzione. Vediamo come farcirla con l’hamburger.

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Paella: ricetta originale con carne e pesce

Paella: ricetta originale con carne e pesce

La paella valenciana con carne e pesce è probabilmente uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina spagnola. La storia di questo piatto è molto antica, si dice addirittura che i pastori lo preparassero già nel XIII e XIV secolo!

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Dieta: la carne va pesata cruda o cotta?

Dieta: la carne va pesata cruda o cotta?

Quando si inizia una dieta, la bilancia da cucina è fondamentale per pesare gli alimenti e prestare così attenzione alle porzioni. Il peso del cibo varia sia a seconda che si tratti di una pietanza cotta o cruda e sia in base al metodo di cottura.

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Quali tagli di carne per il brodo?

Quali tagli di carne per il brodo?

Il brodo è un ingrediente essenziale per numerosissime ricette tipiche della cucina italiana. Dal risotto, ai tortellini, alla minestra con la pastina per le giornate più fredde: il brodo è incredibilmente versatile e, specialmente se preparato in casa con materie prime di qualità, salutare.

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Come scongelare la carne nella friggitrice ad aria

Come scongelare la carne nella friggitrice ad aria

Nella friggitrice ad aria la cottura avviene non grazie all’olio o ad altri grassi ma all’aria calda che viene messa in circolo dalle ventole, distribuendo così il calore in modo omogeneo. Vediamo come scongelare la carne con questo elettrodomestico.

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Costine alla griglia

Costine alla griglia

Le costine di maiale alla griglia sono una pietanza golosissima: aspettate a sentire i primi aromi e vi verrà subito l’acquolina in bocca! Ecco come cuocerle.

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La migliore carne da abbinare alla zucca

La migliore carne da abbinare alla zucca

La zucca è ricca di nutrienti e benefici per la salute. Sono diversi i tipi di carne che possono essere accompagnati da questo ortaggio. Scopriamo insieme alcuni abbinamenti sfiziosi e originali tra zucca e carne.

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Ricette estive con la carne macinata

Ricette estive con la carne macinata

La carne macinata è ottima anche per preparare deliziose ricette estive! L’importante è sceglierla di primissima qualità. Alcune idee da portare in tavola quando si desidera un pasto fresco e leggero.

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Si può abbinare carne e pesce?

Si può abbinare carne e pesce?

Alcuni potrebbero non essere d’accordo ma in realtà l’accoppiata carne-pesce non è azzardata ed esistono diverse ricette che la prevedono, in grado di soddisfare tutti i palati.

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5 antipasti di Natale da fare il giorno prima

5 antipasti di Natale da fare il giorno prima

Il Natale porta con sé gioia e condivisione, ma è impossibile negare che il vero protagonista è lui: il pranzone. In particolare, oggi ci concentreremo sugli antipasti: ecco a voi alcune ricette da fare il giorno prima.

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Tartare di carne cruda: 5 idee su come condirla

Tartare di carne cruda: 5 idee su come condirla

La tartare di carne è una ricetta semplice e raffinata che può essere servita come antipasto o come secondo piatto in occasioni speciali. Per un risultato eccellente è molto importante la scelta del taglio di carne e il modo in cui viene condita.

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Dado di carne fatto in casa

Dado di carne fatto in casa

l dado di carne è un ingrediente che aiuta nella realizzazione di tantissime ricette, fra cui zuppe invernali e ottimi risotti. Si può preparare facilmente in casa con pochi e semplici ingredienti sani e genuini.

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Melanzane alla griglia

Melanzane alla griglia

Le melanzane alla griglia sono un’ottima soluzione: facili da realizzare, gustose e poche caloriche, sono perfette per far da contorno alla carne cotta al barbecue.

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Pizzette di carne

Pizzette di carne

Le pizzette di carne sono davvero semplici da preparare e possono essere servite tra i secondi piatti ad una cena tra amici, ad una festa di compleanno o ad un pranzo in famiglia, piaceranno tanto anche ai più piccoli!

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Che carne abbinare alle lenticchie

Che carne abbinare alle lenticchie

Le lenticchie si possono cucinare nei modi più svariati, dalle ricette classiche alle idee più innovative. Sono un alimento adatto agli amanti della cucina lenta, tradizionale, quella che richiede pazienza e attenzione.

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Filetto di maiale alla griglia

Filetto di maiale alla griglia

Il filetto di maiale alla griglia è un secondo piatto magro e semplice da realizzare anche per chi non è esperto in cucina. Richiede però una particolare attenzione nella cottura perché altrimenti rischia di diventare asciutto e stopposo.

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Cosa sono le carni processate?

Cosa sono le carni processate?

Nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione, l’argomento delle carni processate ha assunto grande rilievo, specialmente da quando l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) le ha inserite nella Categoria 1.

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Insalata di carne cruda

Insalata di carne cruda

L’insalata di carne cruda è una deliziosa e raffinata pietanza, realizzata con pochissimi ingredienti. Perfetta sia come antipasto che come secondo piatto, vi stupirà!

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Come cucinare arrosticini al forno

Come cucinare arrosticini al forno

Gli arrosticini consistono in cubetti di carne di pecora o castrato infilati su appositi spiedini di legno, un piatto tipico della cucina tradizionale abruzzese. Vediamo come cuocerli al forno.

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Quali tagli di carne per l’arrosto?

Quali tagli di carne per l’arrosto?

Un aspetto cruciale per ottenere un arrosto delizioso, oltre a scegliere carne di prima qualità, è selezionare correttamente il taglio. In questo articolo, vedremo quali sono i migliori tagli di carne per arrosto.

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La carne contiene glutine?

La carne contiene glutine?

La celiachia è una malattia autoimmune che provoca un’infiammazione dell’intestino associata al consumo di glutine, una proteina tipicamente contenuta in alcuni cereali.

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Tortillas ripiene di carne

Tortillas ripiene di carne

Le tortillas sono un piatto tipico della cucina messicana che si possono farcire con vari ingredienti come carne, verdure o pesce. Prepararle è molto semplice e mangiarle con le mani è d’obbligo!

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Come allevare un maiale in casa

Come allevare un maiale in casa

Allevare maiali in casa può sembrare un’impresa insolita, ma con la giusta conoscenza e preparazione, può rivelarsi un’esperienza molto gratificante ed emozionante.

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Carne e frutta: gli abbinamenti da provare

Carne e frutta: gli abbinamenti da provare

Gli abbinamenti carne e frutta sono sempre più comuni anche nella nostra cucina italiana. Oltre al classico prosciutto e melone e prosciutto crudo e fichi, parmigiano e fichi d’india, ce ne sono tanti altri, ideali soprattutto per la stagione estiva.

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Schiacciatine di carne

Schiacciatine di carne

Le schiacciatine di carne sono un secondo piatto veloce e sfizioso tipico del Salento e, in particolare, di Lecce, ottime sia in bianco accompagnate da un’insalata verde, sia preparate alla pizzaiola o addirittura gustate dentro un panino.

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Quali sono i tagli di carne migliori per il ragù?

Quali sono i tagli di carne migliori per il ragù?

Il ragù è probabilmente uno dei condimenti più diffusi in Italia e all’estero, dove prende spesso il nome di bolognese. Ecco quali sono i migliori tagli di carne per ragù e quali i passaggi da seguire per un risultato gustosissimo.

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Hamburger alla valdostana

Hamburger alla valdostana

È una ricetta gustosa e semplice da realizzare che consiste nel cuocere gli hamburger in padella con prosciutto cotto e fontina, il formaggio valdostano per eccellenza.

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Quale carne contiene più ferro?

Quale carne contiene più ferro?

Fra le diverse fonti di ferro, la carne è considerata tra le più ricche e facilmente assimilabili. In questo articolo, dopo esserci concentrati sull’importanza del ferro nell’alimentazione, scopriremo quale carne contiene più ferro.

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Hamburger impanato

Hamburger impanato

L’hamburger impanato è un secondo facile e veloce da preparare, ideale da mangiare dentro un panino, da solo con un contorno di patate oppure da servire come antipasto originale.

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Quali sono i tagli di carne per il macinato?

Quali sono i tagli di carne per il macinato?

Quando si tratta di preparare un delizioso macinato di carne, la scelta del taglio giusto è fondamentale. Ogni taglio di carne ha le sue caratteristiche uniche in termini di sapore, tenerezza e proporzione di grasso. In questa guida, esploreremo i migliori tagli di carne per il macinato.

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Hamburger alla pizzaiola

Hamburger alla pizzaiola

Preparare l’hamburger alla pizzaiola è piuttosto semplice e veloce. Si tratta di un secondo piatto di carne saporito e sfiziosissimo, perfetto per tutte le occasioni e per tutti i palati, dai più grandi ai più piccini.

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Come caramellare la carne alla griglia

Come caramellare la carne alla griglia

La carne caramellata è una ricetta che rende il pezzo di carne morbido e dolciastro, un gusto che somiglia un po’ alla cucina orientale per i suoi sapori agrodolci. Vediamo come caramellare la carne.

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Quale coltello scegliere per tagliare la carne?

Quale coltello scegliere per tagliare la carne?

Quando si tratta di tagliare la carne, la scelta del coltello giusto può fare la differenza tra un taglio preciso e un disastro culinario. Un coltello di qualità è uno strumento essenziale per ogni appassionato di cucina o chef professionista.

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Pizza burger

Pizza burger

Non si tratta di una pizza ma di un hamburger avvolto nella pasta per pizza e condito con ingredienti vari, in base ai vostri gusti; infatti, potete personalizzare la ricetta con quello che preferite!

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Qual è la carne più tenera?

Qual è la carne più tenera?

Oltre alla scelta del taglio, vi sono altri fattori che contribuiscono nel rendere più o meno tenera la carne. Un esempio è sicuramente il metodo di cottura.

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Quale carne da abbinare al purè?

Quale carne da abbinare al purè?

Il purè di patate è un contorno che si presta a tanti abbinamenti: con la carne, col pesce, con i legumi, con le verdure o con i formaggi, può essere mangiato anche da solo o usato come ingrediente nella realizzazione di primi e secondi piatti.

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Polpette di carne morbide per bambini

Polpette di carne morbide per bambini

Le polpette di carne sono uno secondo piatto molto gradito dai bambini, ma perché queste siano a loro adatte è preferibile che siano morbide, facili da digerire, non siano fritte e dal sapore semplice (ma pur sempre gustoso) e non speziato.

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