La carne è una componente fondamentale di una dieta equilibrata, soprattutto durante l’infanzia. L’alimentazione nei primi anni di vita, infatti, ha un impatto importante sullo sviluppo fisico e cognitivo dei bambini.
In una dieta bilanciata la carne gioca un ruolo chiave, ed essendo cruciale per la crescita e lo sviluppo, è essenziale che sia di alta qualità. Noi di Forma Carni, che ogni giorno produciamo e confezioniamo tutti i tagli di carne in vaschetta che puoi trovare nel banco frigo della tua macelleria di fiducia, lo sappiamo bene.
In questo articolo, esploreremo quali tagli di carne per i bambini scegliere e perché è importante che siano di qualità.
Sommario
Perché la carne fa bene ai bambini?
Come abbiamo accennato, la carne è ricca di nutrienti essenziali che sono cruciali per lo sviluppo fisico e mentale dei bambini. In generale, includono proteine ad alto valore biologico, ferro, zinco e vitamine del gruppo B, fondamentali per la crescita dei tessuti. Ma vediamoli meglio insieme.
Proteine
Innanzitutto, la carne è ricca di proteine ad alto valore biologico, i mattoni fondamentali del corpo, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. Contiene infatti tutti gli amminoacidi essenziali necessari ai bambini in crescita..
Ferro
Il ferro è vitale per la produzione di emoglobina, che trasporta ossigeno nel sangue. Non solo, ha effetti sulle capacità cognitive: alcuni studi hanno mostrato che un adeguato apporto di ferro può migliorare le capacità cognitive e la concentrazione nei bambini.
Altri nutrienti essenziali
Oltre alle proteine e al ferro, troviamo altri nutrienti essenziali come:
- Vitamine del gruppo B: come la B12, essenziale per il sistema nervoso. La B12 è particolarmente importante poiché non si trova facilmente in fonti vegetali.
- Zinco: importante per il sistema immunitario, la crescita e la riparazione cellulare. Inoltre, lo zinco in carne è più facile da assorbire rispetto a quello presente in fonti vegetali.
Tuttavia, nonostante la carne abbia molti benefici, è importante integrarla in una dieta equilibrata che includa anche frutta, verdura, cereali integrali e fonti alternative di proteine.
Qualsiasi sia la dieta, è importante optare per carne magra e limitare il consumo di carne lavorata per ridurre l’esposizione a grassi saturi e additivi non salutari, facendo attenzione a scegliere sempre carne di qualità, come quella Forma Carni.
Ma andiamo avanti e vediamo quali sono i migliori tagli di carne per i bambini.
Quali tagli di carne per i bambini?
Quando si seleziona la carne per i bambini, è bene considerare sia il valore nutrizionale sia la facilità di masticazione e digestione, come nel caso del petto di pollo, il manzo magro o il tacchino. Vediamo una panoramica dei tagli raccomandati.
Pollo
Tra i tagli da scegliere abbiamo:
- Petto di pollo: uno dei tagli più magri e contiene una grande quantità di proteine di alta qualità, essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti nei bambini.
- Coscette di pollo: leggermente più grasse del petto ma molto saporite e tenere. Le coscette sono facili da maneggiare per i bambini e possono essere servite intere o disossate in piatti come stufati o pasta.
Manzo
In generale, tagli come la lonza o il filetto sono ricchi di ferro e proteine, ma con meno grassi.
- Filetto: taglio particolarmente tenero e magro. Il filetto può essere cotto in modi vari, da grigliato a rosolato, ed è facile da tagliare in pezzi piccoli che i bambini possono mangiare senza difficoltà.
- Lonza: un altro taglio magro, ricco di proteine e ferro, nutriente essenziale per prevenire l’anemia. Può essere cucinata arrosto o bollita e successivamente affettata sottilmente.
Tacchino
Un’altra ottima fonte di proteine magre, il tacchino è versatile e generalmente ben accetto dai bambini.
- Petto di tacchino: simile al petto di pollo per il suo basso contenuto di grassi e alta concentrazione di proteine, il petto di tacchino è ideale per i pasti dei bambini. È leggero, digeribile e può essere cucinato in diversi modi, inclusi arrosto e alla griglia.
- Fettine di tacchino: sottili e facili da cucinare, possono essere rapidamente saltate in padella e aggiunte a svariati piatti, rendendo i pasti vari e appetibili.
Maiale
- Lonza di maiale: è uno dei tagli più magri di carne di maiale e contiene un buon equilibrio di proteine e grassi, oltre a essere una fonte di vitamine del gruppo B. La lonza può essere arrostita o grigliata e tagliata a fettine o dadini.
- Filetto di maiale: tenero e magro, il filetto di maiale è facile da digerire e può essere preparato in vari modi, ideale per inserirlo nei menù dei bambini.
Suggerimenti per la preparazione
Preparare la carne in modo sicuro e appetitoso è altrettanto importante quanto scegliere il taglio giusto.
Innanzitutto, assicurati che la carne sia cotta a temperatura giusta per eliminare eventuali batteri nocivi.
Non solo, usa formine per biscotti per tagliare la carne in forme divertenti o crea spiedini colorati con verdure. Presentare la carne in modi invitanti può aiutare i bambini a essere più entusiasti di provare nuovi cibi e sapori. Ecco Come far mangiare la carne ai bambini.
Incorpora inoltre tutte le possibili varietà: alterna i tipi di carne e i metodi di cottura per mantenere l’interesse e assicurare un apporto variato di nutrienti.
Riassumendo, includere carne di qualità nella dieta dei bambini è essenziale per il loro sviluppo. Per questo, scegliere i tagli giusti e prepararli con creatività può fare una grande differenza nel modo in cui i bambini percepiscono e consumano la carne.
