da Francesca Matta | 22 Dic, 2020 | Blog
Voglia di un piatto sfizioso da preparare velocemente? Gli involtini di carne sono quel che state cercando. Che sia inverno, estate o primavera, questa pietanza ghiotta e saporita va bene per tutte le stagioni perché si possono preparare in tantissimi modi, tutti da...
da Francesca Matta | 18 Dic, 2020 | Blog
La frollatura della carne è un procedimento di invecchiamento controllato della carne che avviene dopo la macellazione ed è finalizzato a renderla ancora più morbida e saporita. Per questo motivo le carni, prima di essere poste sul banco del consumatore, vengono...
da Francesca Matta | 15 Dic, 2020 | Ricette
La fregola con salsiccia è un gustosissimo primo piatto tipico della tradizione gastronomica della Sardegna, che si prepara con un formato di pasta di semola molto conosciuto e tra i più antichi dell’Isola: la fregola sarda. Questo particolare formato di pasta è...
da Francesca Matta | 11 Dic, 2020 | Ricette
Il sugo con salsiccia è un condimento saporito e sostanzioso, ottimo per realizzare un indimenticabile primo piatto di pasta: meglio se si tratta di tagliatelle o tortiglioni, ma può andar bene anche con le classiche pennette o per condire una squisita pasta al forno...
da Francesca Matta | 8 Dic, 2020 | Ricette
La ricetta lenticchie e salsiccia è un piatto tipico della tradizione contadina, completo e sostanzioso che non tramonta mai. Non stiamo parlando di una cena raffinata o un pranzo da preparare al volo, ma di un piatto unico che richiede lunghe cotture…e con l’obbligo...
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