Ricetta lenticchie e salsiccia

8 Dic 2020

La ricetta lenticchie e salsiccia è un piatto tipico della tradizione contadina, completo e sostanzioso che non tramonta mai. Non stiamo parlando di una cena raffinata o un pranzo da preparare al volo, ma di un piatto unico che richiede lunghe cotture…e con l’obbligo della scarpetta!

Lo spirito che accompagna questo piatto tradizionale è molto semplice: una pietanza nutriente dal gusto ricco da assaporare con un bicchiere di vino rosso in una giornata fredda invernale, quando le temperature scendono e si vuole lasciare da parte per un giorno la nostra dieta.

Ecco i passaggi da seguire per realizzare al meglio la ricetta lenticchie e salsiccia!

Ricetta lenticchie e salsiccia: ingredienti e procedimento

Come anticipato, il piatto lenticchie e salsiccia non è tra quelli che possono essere realizzati velocemente, poiché la cottura delle lenticchie richiede del tempo. Per questo vi consigliamo di prepararlo quando avete modo di stare ai fornelli per realizzare perfettamente questa pietanza saporita.

Per rendere questo piatto unico ancora più saporito, è bene scegliere prodotti freschi di qualità come la salsiccia fresca Forma, prodotta soltanto con le carni migliori!

Ingredienti

  • 750 ml di acqua
  • 150 g di lenticchie
  • 4 salsicce Forma
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 sedano
  • Foglie di alloro q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Sciacquate le lenticchie e disponetele in un tegame coperte con l’acqua. Se usate le lenticchie secche, verificate se hanno bisogno dell’ammollo, prima dell’utilizzo. In questo caso bisognerà tenerle a bagno per 12 ore prima di procedere con la ricetta.

Dopodiché cuocete a fiamma media per circa 20 minuti dopo che le lenticchie avranno iniziato a bollire. Nel mentre preparate il soffritto con carota, cipolla e sedano, e sciacquate le foglie di alloro.

A questo punto, rosolate le salsicce in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete gli aromi nella casseruola con le lenticchie e unite le salsicce.

Mescolate il tutto e cuocete a fuoco medio per 15 minuti. Regolate di sale e spegnete la fiamma quando le lenticchie saranno ben cotte e insaporite dalle salsicce e dagli aromi.

Il vostro piatto lenticchie e salsiccia è pronto per essere servito!

Blog

Fondue bourguignonne

Vediamo insieme come fare la fonduta di carne, quali sono tutti gli strumenti necessari e quale taglio di carne scegliere. Per un pasto diverso dal solito, all’insegna del divertimento e della convivialità.

4 antipasti di carne per Capodanno

Uno dei modi migliori per festeggiare l’arrivo del nuovo anno è quello di gustare del buon cibo in compagnia. E allora non vi resta che portare in tavola queste ricette di antipasti originali e creativi preparati con la carne e i salumi a marchio Forma, garanzia di qualità!

I migliori tagli di carne da brasato

Vediamo quali sono i migliori tagli di carne da brasato, per gustare una carne estremamente morbida all’interno e ben cotta all’esterno, con una bella crosticina super gustosa, croccante e quasi caramellata. Non avete già l’acquolina in bocca?

Carne da abbinare ai carciofi: quale scegliere?

I carciofi sono ortaggi molto versatili dal gusto inconfondibile, protagonisti di numerose ricette di primi piatti, secondi e usati come contorno per accompagnare la carne o il pesce. Vediamo alcune ricette con la carne.

News Aziendali

È online il nuovo sito

I nostri stabilimenti si trovano a Macomer, nel Marghine, ovvero nel cuore della Sardegna. Qui si sviluppa la nostra filiera e qui lavoriamo.

Nuova immagine per Forma Carni

I nostri stabilimenti si trovano a Macomer, nel Marghine, ovvero nel cuore della Sardegna. Qui si sviluppa la nostra filiera e qui lavoriamo.

Forma, il BBQ dell’estate

Arriva l’estate. E con l’estate arriva la voglia di stare all’aperto, anche per pranzo o a cena. I Barbeque si accendono e le occasioni si moltiplicano, perché niente è più buono e coinvolgente di una bella grigliata in compagnia della famiglia o degli amici, nel...

WordPress Lightbox