da Francesca Matta | 4 Dic, 2020 | Ricette
La ricetta funghi e salsiccia è tra le più apprezzate durante la stagione autunnale, quando iniziano le scampagnate alla ricerca di funghi porcini e champignon! Un grande classico a cui non si può rinunciare, soprattutto in quelle serate più fresche, quando c’è...
da Francesca Matta | 1 Dic, 2020 | Blog
Come conservare i salumi senza perdere il loro gusto unico insieme alle proprietà nutrizionali? Tutti gli alimenti necessitano di essere consumati in sicurezza, sia a casa che nei ristoranti, e i salumi non fanno eccezione. Spesso, però, capita di non conoscere gli...
da Francesca Matta | 27 Nov, 2020 | Blog
Conservare gli alimenti sottovuoto è una tecnica molto utile che permette di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche, nonché il sapore, dei prodotti che abbiamo acquistato. Inoltre, la conservazione sottovuoto è uno strumento che aiuta...
da Francesca Matta | 24 Nov, 2020 | Blog
L’hamburger di carne è un secondo piatto tipico americano, ma oggi è diffuso in tutto il mondo ed è molto apprezzato in cucina per la sua carne succosa, morbida e saporita. Ma quel che rende questo piatto unico è la sua versatilità: c’è chi lo prepara nella sua...
da Francesca Matta | 20 Nov, 2020 | Blog
Per gustare al meglio quell’arrosto di vitello o quella grigliata di carne che abbiamo preparato con tanta passione per i nostri ospiti, bisogna procedere attentamente fino all’ultimo step: il taglio della carne. Anche se potrebbe sembrare un passaggio semplice, in...
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