Come fare la tagliata di bovino
La tagliata di manzo è una ricetta estiva semplice e saporita che si ottiene sia dalla costata con osso che dallo stesso taglio senza osso (in questo caso assume il nome di entrecote, ovvero il controfiletto).
Ricetta chili con carne
La ricetta chili con carne è un’idea sfiziosa per un piatto unico piccante e goloso. Si tratta di una pietanza a base di carne di manzo, fagioli e cipolle stufate, cotti in un sugo con spezie e pomodori.
Come cucinare il cuore di bovino
Se vi state domandando come cucinare il cuore di bovino, siete nel posto giusto! Può essere portato in tavola in due modi diversi: saltato rapidamente in padella a fuoco medio o stufato in tegame.
Quali sono i principali paesi allevatori di ovini?
L’ovinicoltura è un allevamento che è sempre stato basato sulla transumanza, ovvero sulla migrazione del bestiame dai pascoli di pianura a quelli di montagna.
Come cucinare il muscolo di bovino
Il muscolo di bovino è un taglio di carne considerato poco pregiato e quindi anche economico, che si ricava dai muscoli della spalla. In cucina è molto versatile.
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