Come conservare i salumi sottovuoto

Come conservare i salumi sottovuoto

Conservare gli alimenti sottovuoto è una tecnica molto utile che permette di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche, nonché il sapore, dei prodotti che abbiamo acquistato. Inoltre, la conservazione sottovuoto è uno strumento che aiuta...
Come cucinare gli hamburger

Come cucinare gli hamburger

L’hamburger di carne è un secondo piatto tipico americano, ma oggi è diffuso in tutto il mondo ed è molto apprezzato in cucina per la sua carne succosa, morbida e saporita. Ma quel che rende questo piatto unico è la sua versatilità: c’è chi lo prepara nella sua...
Come tagliare la carne

Come tagliare la carne

Per gustare al meglio quell’arrosto di vitello o quella grigliata di carne che abbiamo preparato con tanta passione per i nostri ospiti, bisogna procedere attentamente fino all’ultimo step: il taglio della carne. Anche se potrebbe sembrare un passaggio semplice, in...
Come comporre un tagliere di salumi

Come comporre un tagliere di salumi

Un tagliere di salumi e formaggi può essere un’ottima idea per un buon antipasto o un aperitivo con gli amici dell’ultimo minuto. Per gustarlo al meglio, però, non è sufficiente mettere insieme qualche fetta di prosciutto crudo e qualche scaglia di pecorino. Bisogna...
Come cucinare la carne di vitello

Come cucinare la carne di vitello

Cotoletta alla milanese, scaloppine ai funghi o arrosto di vitello? Sono soltanto alcuni dei gustosissimi piatti che si possono preparare con la carne di vitello. Una carne tenera, molto magra e nutriente, con un buon contenuto proteico e meno ricca di colesterolo...
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