da Francesca Matta | 13 Ott, 2020 | Blog
Il ragù di carne classico è una ricetta tradizionale della cucina italiana, con tantissime varianti a seconda della regione in cui ci si trova: molto famoso e apprezzato è il ragù alla bolognese di cui gli autoctoni vanno fieri così come accade per il ragù napoletano,...
da Francesca Matta | 9 Ott, 2020 | Blog
La carne è tra i piatti più apprezzati della cucina internazionale. Si presta alla preparazione di tantissime ricette, alcune più semplici altre più complesse, ma l’obiettivo principale per gustarla al meglio resta sempre uno: cuocere la carne senza farla indurire....
da Francesca Matta | 6 Ott, 2020 | Blog
Quante volte vi sarà capitato di preparare una fettina di manzo o una bistecca di cavallo alla griglia o in padella e di non riuscire a masticare tanto era dura? È un grande classico, ma esistono diversi metodi efficaci per rendere la carne tenera. Tutti hanno in...
da Francesca Matta | 2 Ott, 2020 | Blog
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto tradizionale della cucina italiana. È una preparazione molto semplice e veloce e molto apprezzata da grandi e piccini! Per realizzare questa pietanza gustosa e saporita, occorrono delle fettine di carne di vitello o di manzo...
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