Quali sono i tagli di carne di maiale?
Non è facile districarsi tra tutti i tagli di carne di maiale, per questo proseguendo la lettura troverete una guida con tutte le informazioni utili per saper distinguere le varie parti.
Come rendere morbida la carne alla piazzaiola in padella?
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto classico e semplice da preparare. Il nome deriva dal condimento che è tipico della pizza marinara napoletana…
Quali formaggi abbinare ai salami?
Esiste una straordinaria varietà e qualità di prodotti locali, ma non basta scegliere e disporli a caso. Ci sono delle regole da seguire per creare un buon tagliere e deliziare gli ospiti. Ecco alcuni utili consigli per scegliere il giusto abbinamento salumi e formaggi.
Come conservare il guanciale
Il guanciale viene stagionato a crudo, per almeno 60 giorni, dopo varie fasi di lavorazione. A seconda del tipo di salume (stagionato, fresco e cotto) cambiano i tempi di conservazione. Ecco come conservare il guanciale.
Come rendere morbide le fettine di vitello in padella?
Le fettine di vitello in padella sono un secondo di carne semplice e last minute. Ecco qualche consiglio e due ricette facili e veloci alla portati di tutti per ottenere delle fettine morbide.
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