5 antipasti da abbinare alla carne
Sappiamo tutti che qualsiasi pasto importante comincia con l’antipasto: quel primo assaggio che stimola il palato e invoglia lo stomaco all’arrivo della portata principale.
Piadina burger
La piadina è una ricetta tipica romagnola, tutelata dall’IGP (Indicazione Geografica Protetta) con un disciplinare che contiene ingredienti, caratteristiche e aree di produzione. Vediamo come farcirla con l’hamburger.
Paella: ricetta originale con carne e pesce
La paella valenciana con carne e pesce è probabilmente uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina spagnola. La storia di questo piatto è molto antica, si dice addirittura che i pastori lo preparassero già nel XIII e XIV secolo!
Dieta: la carne va pesata cruda o cotta?
Quando si inizia una dieta, la bilancia da cucina è fondamentale per pesare gli alimenti e prestare così attenzione alle porzioni. Il peso del cibo varia sia a seconda che si tratti di una pietanza cotta o cruda e sia in base al metodo di cottura.
Quali tagli di carne per il brodo?
Il brodo è un ingrediente essenziale per numerosissime ricette tipiche della cucina italiana. Dal risotto, ai tortellini, alla minestra con la pastina per le giornate più fredde: il brodo è incredibilmente versatile e, specialmente se preparato in casa con materie prime di qualità, salutare.
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