La salsa di pomodoro per hamburger, più comunemente conosciuta come ketchup, condimento iconico amato in tutto il mondo, ha una storia affascinante che si intreccia tra Oriente e Occidente.
Salsa di pomodoro per hamburger
leggi tutto
Blog
Blog
Poke di carne fatta in casa
La poke di carne si distingue per la sua ricchezza di gusto e la sua versatilità, un piatto completo e bilanciato, perfetto per un pranzo leggero, una cena sfiziosa o un brunch domenicale.
Conchiglioni ripieni di carne macinata e mozzarella
In questa versione riempiremo i conchiglioni con il ragù di carne macinata di bovino, la mozzarella e dell’abbondante parmigiano grattugiato. La cottura in forno farà formare in superficie quella crosticina dorata che renderà il piatto davvero irresistibile!
5 contorni per carne alla griglia
La grigliata di carne è un piatto molto apprezzato soprattutto d’estate, in vacanza, quando si ha tutto il tempo per preparare la brace e godersi la giornata in compagnia di amici. Spesso, però, il contorno in abbinamento al secondo piatto di carne è sempre e il...
Quante volte a settimana si può mangiare carne?
Secondo studi recenti l’italiano medio consuma all’incirca 216 grammi al giorno di carne, per un totale di dieci dosi da 150 grammi alla settimana. Ma è vero che mangiare carne tutti i giorni fa male? O forse il problema sono gli eccessi e sarebbe più auspicabile...
Si può mangiare carne cruda scongelata?
La conservazione e il corretto congelamento della carne cruda sono operazioni fondamentali che richiedono particolare attenzione per non incorrere in pericolose intossicazioni alimentari. La carne cruda, macellata e confezionata senza le adeguate condizioni igieniche,...
Quali sono le carni rosse?
Le carni rosse sono così chiamate per la tipica colorazione che va dal rosato al rosso intenso in base al taglio e alla tipologia, distinguendosi così da quelle bianche. Diversamente da queste, ottenute principalmente da animali da cortile, come polli e tacchini,...
Come scongelare la carne
Congelare la carne è una soluzione pratica ed efficace per avere una buona riserva di cibo da utilizzare quando si ha fretta, oltre ad essere un metodo particolarmente utile al fine di evitare gli sprechi nell’economia domestica. Che si tratti di carni rosse o...
Come frollare la carne
La frollatura è un processo tecnico utilizzato in macelleria per ammorbidire la carne e renderla più digeribile, modificandone consistenza e gusto. Dopo la macellazione dell’animale, infatti le fibre muscolari subiscono un irrigidimento a causa dell’interruzione dei...