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Come cucinare gli spiedini di carne alla griglia
Su una griglia in ghisa, elettrica oppure sul barbecue, ecco come cucinare gli spiedini di carne alla griglia e i nostri consigli per una grigliata perfetta.
Cannelloni di carne: ricetta della nonna
Quella dei cannelloni di carne è una ricetta tradizionale della cucina emiliana. Un classico primo piatto perfetto per il pranzo della domenica in famiglia apprezzato da tutti, dai più ...
Come disossare l’agnello
Per preparare alcuni secondi piatti tipici della tradizione italiana sarà necessario disossare l’agnello, ma come si fa? Innanzitutto, bisogna scegliere il taglio giusto per la ricetta ...
Come cucinare la treccia di agnello
In questo articolo vi spieghiamo passo passo come cucinare la treccia di agnello, una ricetta che si tramanda da generazione a generazione, un viaggio nella storia e nella cultura del ...
Come cucinare l’agnello al sugo
In questo articolo mostreremo come cucinare l’agnello al sugo, un secondo piatto saporito, ma che può diventare anche il condimento di un piatto di pasta, facendovi risparmiare del tempo.
Qual è la temperatura della carne per una cottura media?
In questo articolo parliamo della via di mezzo, cioè della temperatura carne cottura media, che sta a metà tra la cottura al sangue e il ben cotto, per i più comuni tipi di carni.
Qual è la temperatura della carne al sangue?
La cottura influisce in modo determinante sul gusto della carne, che certamente dipende anche dalla qualità della carne stessa. Si possono individuare 6 gradi di cottura.
Come cucinare l’agnello al forno
L’agnello al forno è un classico secondo piatto che si può cucinare tutto l’anno, magari come valida alternativa alla carne di manzo, pollo o tacchino. L’accostamento più tipico è ...
Quante calorie ha un hamburger?
Quante volte vi siete sentiti in colpa dopo aver mangiato un bel piatto di hamburger? Si sa, le calorie per questo sfizioso secondo piatto possono essere un problema, specialmente per ...
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