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Il suo gusto intenso, con note di selvaggina, conquista i palati più esigenti: ogni morso sprigiona un aroma ricco e complesso, rendendolo protagonista indiscusso di grigliate, affumicature e cotture arrosto.
Ormai il cane è abituato a mangiare un po’ di tutto, ma sarebbe meglio includere nella sua dieta la giusta quantità di proteine e quindi di carne.
Questo piatto è diventato un simbolo della cucina casalinga, celebrando l’abilità di trasformare ingredienti semplici in un pasto delizioso e nutriente.
Per gustare al meglio quell’arrosto di vitello o quella grigliata di carne che abbiamo preparato con tanta passione per i nostri ospiti, bisogna procedere attentamente fino all’ultimo step: il taglio della carne. Anche se potrebbe sembrare un passaggio semplice, in...
Un tagliere di salumi e formaggi può essere un’ottima idea per un buon antipasto o un aperitivo con gli amici dell’ultimo minuto. Per gustarlo al meglio, però, non è sufficiente mettere insieme qualche fetta di prosciutto crudo e qualche scaglia di pecorino. Bisogna...
Cotoletta alla milanese, scaloppine ai funghi o arrosto di vitello? Sono soltanto alcuni dei gustosissimi piatti che si possono preparare con la carne di vitello. Una carne tenera, molto magra e nutriente, con un buon contenuto proteico e meno ricca di colesterolo...
L’abbinamento perfetto salumi e formaggi, accompagnati da un buon vino, resta quello preferito dai buon gustai di tutto il mondo. C’è chi completa il tris con fette sottili di pane o focacce salate di vario tipo per rendere il tutto ancora più gustoso! Ma il trucco...
L’hamburger alla Bismarck, gustosissimo panino con pancetta e uovo al tegamino, è un piatto dedicato al famoso cancelliere della Germania del XIX secolo, grande amante della cucina e ideatore di numerose ricette piuttosto "robuste". È un secondo piatto di carne...
Quante volte avrete visto questo piatto nei film western con il magico duo Bud Spencer e Terence Hill? La ricetta salsiccia e fagioli è un piatto rustico e saporito, piuttosto sostanzioso, che ci fa tornare indietro nel tempo: quando si cucinava bene con pochi...