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Sciogliere lo strutto è un processo che richiede pazienza e attenzione, ma il risultato finale è un grasso ricco e saporito che può essere utilizzato in una vasta gamma di ricette.
Cucinare la coscia di agnello è un’arte che richiede attenzione ai dettagli ma che premia con un piatto ricco di sapore e soddisfazione.
La pasta panna e prosciutto è un primo piatto della tradizione italiana, amato per la sua semplicità e gusto ricco.
Su una griglia in ghisa, elettrica oppure sul barbecue, ecco come cucinare gli spiedini di carne alla griglia e i nostri consigli per una grigliata perfetta.
Quella dei cannelloni di carne è una ricetta tradizionale della cucina emiliana. Un classico primo piatto perfetto per il pranzo della domenica in famiglia apprezzato da tutti, dai più grandi ai più piccoli.
Per preparare alcuni secondi piatti tipici della tradizione italiana sarà necessario disossare l’agnello, ma come si fa? Innanzitutto, bisogna scegliere il taglio giusto per la ricetta che si vuole preparare. Vediamo in pochi passaggi come disossare l’agnello e come cucinare i principali tagli di questa carne.
In questo articolo vi spieghiamo passo passo come cucinare la treccia di agnello, una ricetta che si tramanda da generazione a generazione, un viaggio nella storia e nella cultura del popolo sardo.
In questo articolo mostreremo come cucinare l’agnello al sugo, un secondo piatto saporito, ma che può diventare anche il condimento di un piatto di pasta, facendovi risparmiare del tempo.
In questo articolo parliamo della via di mezzo, cioè della temperatura carne cottura media, che sta a metà tra la cottura al sangue e il ben cotto, per i più comuni tipi di carni.