Un profumo inebriante, un tocco di dolcezza e un cuore morbido che si scioglie in bocca: sono queste le sensazioni che proverete assaggiando le “seadas” o “sebadas”, dolci tipici della Sardegna.
Come si fanno le seadas?
leggi tutto
Ricette
Blog
Pasta con guanciale e piselli
La pasta con guanciale e piselli è un connubio di sapori delicati ed intensi: la dolcezza vellutata dei piselli si fonde perfettamente con il sapore deciso del guanciale, dando vita a un condimento cremoso e avvolgente.
Salsa di pomodoro per hamburger
La salsa di pomodoro per hamburger, più comunemente conosciuta come ketchup, condimento iconico amato in tutto il mondo, ha una storia affascinante che si intreccia tra Oriente e Occidente.
Come usare il taglio reale?
Il taglio reale è un pezzo di carne succulento e ricco di sapore, un taglio di bovino versatile che si usa solitamente per brasati, stracotti e arrosti, ma può sorprendere anche in preparazioni più moderne e creative. Scopriamo cosa è e come usarlo al meglio in cucina.
Come togliere l’odore alla carne di agnello?
La carne di agnello può presentare un odore forte e persistente, spesso definito “selvatico”, che non tutti gradiscono, dovuto ad uno strato di grasso sottile e chiaro presente sul cosciotto e sul dorso. In questo articolo scoprirete come togliere l’odore dalla carne di agnello con 3 metodi efficaci.
Pasta con fiori di zucca e pancetta
Come preparare la pasta con fiori di zucca e pancetta, un accostamento che unisce la delicatezza dei fiori di zucca alla croccantezza della pancetta. Un piatto semplice ma davvero raffinato che porta in tavola un contrasto di sapori unico.
Come conservare le salsiccie sotto strutto?
La conservazione delle salsicce sotto strutto è un metodo tradizionale nato dall’esigenza del passato di prolungare la durata di conservazione. È infatti ancora oggi utilizzato per conservare a lungo la carne.
Come preparare una sella di agnello?
La sella di agnello è uno dei tagli più prelibati di questo animale, perfetta per occasioni speciali, pranzi in famiglia o con amici. La carne di agnello è morbida e ricca di sapore, e quando cucinata nel modo giusto può diventare un piatto ideale per le feste!
Come preparare il risotto con brodo di carne e zafferano?
Il risotto con brodo di carne e zafferano è un primo piatto dal sapore intenso e avvolgente, perfetto per le giornate fredde, per il pranzo della domenica o per una cena raffinata. Il brodo di carne conferisce profondità al piatto, mentre lo zafferano regala il suo aroma inconfondibile e un colore dorato che lo rende irresistibile.