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Quando si parla di piatti a base di carne, agnello e capretto sono due protagonisti che occupano un posto speciale nella tradizione culinaria italiana. Spesso preparati durante le festività natalizie e pasquali, pur essendo simili si differenziano per gusto, consistenza e impiego in cucina. In questo articolo scoprirete come distinguere queste due carni.
Preparare un arrosto con castagne significa unire il sapore ricco della carne alla dolcezza delle castagne. Si tratta di una pietanza perfetta per i pranzi domenicali d’autunno o le occasioni speciali.
Un profumo inebriante, un tocco di dolcezza e un cuore morbido che si scioglie in bocca: sono queste le sensazioni che proverete assaggiando le “seadas” o “sebadas”, dolci tipici della Sardegna che racchiudono tutta l’autenticità di questa terra.
Le frittelle di patate e salame sono molto semplici da preparare, richiedono poco tempo e ingredienti facilmente reperibili. Si possono servire come antipasto o piatto unico salva cena, magari accompagnate da un contorno di verdure.
Che siano conosciuti come Saté oppure come Satay, gli spiedini di carne tipici della cucina indonesiana sono molto diffusi in tantissimi paesi, in particolare in Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailandia e Filippine.
La conservazione degli alimenti è una pratica millenaria, essenziale per garantire la disponibilità di cibo sicuro e nutriente durante tutto l’anno. Soprattutto per chi lavora o per chi non può fare la spesa molto spesso, conservare il cibo è la soluzione migliore.
Un piatto unico, nutriente e genuino è l’insalata di carne lessa avanzata, una ricetta che permette di utilizzare la carne bollita avanzata dal brodo e riciclare gli ortaggi rimasti in frigorifero.
Si tratta di un rustico salato, tipico del periodo di Pasqua, che rappresenta una vera e propria gioia per il palato: un impasto morbido e saporito racchiude un goloso ripieno di salumi e formaggi, il tutto decorato con uova sode e strisce di impasto.
La carne è un alimento importante per la crescita e lo sviluppo dei nostri figli. Fornisce proteine, ferro, zinco e vitamine del gruppo B, tutti nutrienti essenziali per il loro benessere.