Ricette e consigli

Ricetta salsiccia e patate

Ricetta salsiccia e patate

Quella tra salsiccia e patate è un’accoppiata vincente che conquista i palati degli amanti della carne e dei piatti tradizionali della cucina italiana, soprattutto per il gusto e la...

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Ricetta polenta e salsiccia

Ricetta polenta e salsiccia

La ricetta polenta e salsiccia è un piatto povero della tradizione gastronomica italiana, apprezzato e preparato soprattutto nei mesi invernali. L’origine della preparazione, infatti, è...

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Ricetta hamburger al forno con patate

Ricetta hamburger al forno con patate

Gli hamburger al forno con patate sono tra i secondi piatti più amati da tutti, per la semplicità della preparazione e la bontà del risultato. Tra i vantaggi che lo rendono così popolare...

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Ricetta pasta con salsiccia

Ricetta pasta con salsiccia

La pasta con la salsiccia è un grande classico della cucina casalinga, gustoso e versatile, adatto sia per un pranzo della domenica che per una serata in compagnia con poco tempo per...

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Blog

Quanti filetti ci sono in un manzo?

Cucinare bene la carne non è facile, soprattutto quando si ha a che fare con dei grandi tagli più pregiati o con dei pezzi di polpa di cui non si conosce nemmeno il nome. L’errore più comune è quello di comprare della carne e poi sbagliarne la cottura, non solo i tempi ma anche il metodo.

Come utilizzare gli avanzi di carne arrosto

L’arrosto avanzato si può trasformare in tante altre semplici ricette amate da tutta la famiglia. Per evitare gli sprechi alimentari vi diamo 5 consigli su come utilizzare gli avanzi di carne arrosto.

Ricetta polpettone di carne

Una ricetta facile da eseguire e da sfruttare ogni volta che si vogliono accontentare i gusti di più persone con pochi ingredienti, perché per fare il polpettone di carne alla maniera classica servono davvero poche cose…

Come cucinare l’ossobuco di manzo

L’ossobuco di manzo è il taglio di carne che si ricava dallo stinco degli arti posteriori del bovino e si presenta con fette spesse circa 3-4 centimetri con il midollo al centro. È un secondo di carne che richiede una lunga cottura per diventare tenero e succulento, una prelibatezza che si scioglie ad ogni morso.

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